“食品安全与每个人的日常生活息息相关，只有每个公民都关注食品安全，形成人人参与食品安全工作的良好局面，才能为解决食品安全奠定坚实的社会基础”。在中国科协14日召开的《食品安全宣传大纲》编制工作启动仪式上，来自全国的食品安全专家们指出，要大力加强食品安全宣传工作，营造良好的食品安全舆论氛围。

    “食源性疾病已成为我国头号食品安全问题，面向全体社会公众的食品安全宣传教育工作十分紧迫。”中国工程院院士陈君石表示，最近一项食源性疾病监测显示，我国平均每年有2亿多人次罹患食源性疾病。

    中国科协科普部副部长纳翔说，国务院食品安全委员会办公室印发的《食品安全宣传教育工作纲要（2011—2015年）》要求，在2015年年底前将社会公众食品安全基本知识知晓率提高到80%以上，中小学学生食品安全基本知识知晓率提高到85%以上。编制《食品安全宣传大纲》，就是为落实《食品安全宣传教育工作纲要（2011—2015年）》而采取的具体措施。

    据介绍，《食品安全宣传大纲》编制完成后，将于6月中旬在全国食品安全宣传周上发布。